오늘의냉장고

1. 무는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아주세요. 갈아낸 무는 물기를 가볍게 짜서 준비해요. 오이는 잘게 다져주세요. (팁: 무의 물기를 너무 세게 짜지 말고, 촉촉함을 유지하는 것이 좋아요.)

2. 넓은 볼에 플레인 요거트, 다진 오이, 갈아낸 무, 다진 고수, 다진 민트 잎, 다진 생강, 다진 그린 칠리(선택 사항)를 넣어주세요. (팁: 고수와 민트 잎은 신선한 것을 사용해야 향이 좋아요. 취향에 따라 양을 조절해주세요.)

3. 소금, 쿠민 가루, 차트 마살라(선택 사항)를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. (팁: 향신료는 개인의 취향에 따라 가감해주세요. 쿠민은 꼭 넣어주는 것이 인도 라이다의 풍미를 살려준답니다.)

4. 만들어진 무 라이다는 냉장고에 넣어 30분 정도 차갑게 식힌 후 드시면 더욱 맛있어요. 서빙 시 위에 약간의 고수 잎으로 장식하면 보기도 좋답니다. (팁: 바로 먹는 것보다 냉장고에서 충분히 식히면 재료들의 맛이 어우러져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.)