오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 제거해주세요. 달걀은 풀어 스크램블 에그를 만들어주세요. 양파는 얇게 채 썰어주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼지 않고 약간 남기면 촉촉함을 더할 수 있어요.)

2. 작은 볼에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 섞어두세요.)

3. 팬에 참치 기름을 살짝 두르고 채 썬 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 양념장의 절반을 넣고 끓여주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

4. 기름을 뺀 참치를 넣고 남은 양념장을 부어 고루 섞어가며 살짝 끓여주세요. (팁: 참치는 너무 오래 끓이면 질겨지니 양념이 배어들 정도만 끓이세요.)

5. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. (팁: 아보카도가 신선할 때 바로 사용해야 맛있어요.)

6. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 볶은 참치, 스크램블 에그, 슬라이스한 아보카도를 예쁘게 올려주세요. 김가루를 뿌리고 참기름을 살짝 둘러주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 고추냉이를 곁들이면 더욱 이색적인 맛을 즐길 수 있어요.)