오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 칼집을 낸 후 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 닭다리살의 지방을 제거하면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 레몬은 슬라이스하고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 레몬즙을 약간 뿌려주면 풍미가 더 살아납니다.)

3. 밑간한 닭다리살과 감자에 올리브유, 로즈마리, 편 썬 마늘, 레몬 슬라이스를 넣고 잘 버무려 20분 이상 재워둡니다. (팁: 시간이 있다면 냉장고에 1시간 정도 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

4. 오븐 팬에 재워둔 닭다리살과 감자, 레몬 등을 고르게 펴 담고, 200°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 노릇하게 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고르게 익고 바삭해집니다.)

5. 닭다리살이 완전히 익고 겉이 바삭해지면 오븐에서 꺼내어 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 남은 육즙에 빵을 찍어 먹으면 별미랍니다.)