가성비 만점 참치마요 덮밥
요리 소개
고소하고 부드러운 참치마요가 듬뿍 올라간 참치마요 덮밥은 바쁜 일상 속에서 빠르고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 한 끼예요. 짭조름한 양파 볶음과 촉촉한 스크램블 에그가 더해져 풍미가 정말 좋답니다. 혼밥이나 간단한 저녁 메뉴로 그만이고, 아이들도 정말 좋아하는 맛이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살을 삶아서 잘게 찢은 후 마요네즈와 섞어 사용하셔도 좋아요. 계란이 없다면 지단으로 대체하거나 빼셔도 무방해요. 김가루 대신 파래김 등을 부셔서 넣으면 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 기름 뺀 참치에 마요네즈 6큰술을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 덮밥이 눅눅해지지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 계란 2개는 소금 약간을 넣고 잘 풀어 스크램블 에그를 만들어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 휘저으며 촉촉하게 익혀주세요. (팁: 계란은 너무 바싹 익히지 말고 살짝 덜 익은 듯 부드럽게 만들어야 덮밥의 풍미를 더해준답니다.)
3. 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아주면 단맛이 올라와 더 맛있어요.)
4. 양파가 투명해지면 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양파에 양념이 잘 배도록 자작하게 졸여주세요. (팁: 양념이 양파에 골고루 스며들도록 중약불에서 잘 섞어가며 졸여주세요.)
5. 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고, 졸인 양파와 스크램블 에그, 참치마요를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려 마무리하시면 돼요! (팁: 김가루 대신 잘게 자른 구운 김을 올려도 좋아요. 취향에 따라 쪽파나 깨를 뿌려도 좋답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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