오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고, 피망과 양파도 닭고기와 비슷한 크기로 썰어주세요. (팁: 닭고기와 채소의 크기를 비슷하게 썰어야 꼬치에 꿰기 편하고 고르게 익어요.)

2. 간장, 설탕, 맛술, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 후춧가루를 섞어 닭꼬치 양념을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 만들어 맛을 조절해 주세요.)

3. 닭다리살과 피망, 양파를 나무 꼬치에 번갈아 꿰어주세요. 나무 꼬치는 미리 물에 담가두면 타는 것을 방지할 수 있어요. (팁: 꼬치를 꿸 때 재료 사이 공간을 살짝 두어야 고르게 익어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. 중간중간 양념을 붓으로 발라가며 앞뒤로 뒤집어가며 익혀주세요. (팁: 양념을 너무 많이 바르면 탈 수 있으니 얇게 여러 번 발라주세요.)

5. 닭고기가 완전히 익고 양념이 잘 배면 맛있게 즐겨주세요. 남은 양념을 살짝 데워 함께 곁들여도 좋아요. (팁: 에어프라이어에 180도로 15분 정도 굽고 중간에 양념을 발라주면 편해요.)