오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢어 준비하고, 당근과 애호박은 잘게 다져주세요. (팁: 재료들을 최대한 잘게 다져야 죽이 부드러워요. 아이들을 위해 아주 곱게 다져주셔도 좋아요.)

2. 냄비에 참기름을 두르고 다진 당근과 애호박을 넣고 달달 볶아주세요. (팁: 채소들이 부드러워질 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요.)

3. 볶은 채소에 밥을 넣고 함께 볶다가 물 또는 멸치 육수를 붓고 끓여주세요. (팁: 밥알이 퍼지도록 주걱으로 저어가며 끓여주셔야 죽이 눌어붙지 않아요.)

4. 밥알이 퍼지기 시작하면 찢어둔 게맛살을 넣고 국간장으로 간을 맞춰주세요. (팁: 게맛살은 너무 오래 끓이면 흐물거릴 수 있으니 중간에 넣어주세요.)

5. 죽이 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 끓이고, 마지막으로 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요. (팁: 죽은 계속 저어주지 않으면 바닥에 눌어붙기 쉬우니, 꾸준히 저어주는 것이 중요해요.)