매콤 달콤 국물 떡볶이
요리 소개
국민 간식 떡볶이는 매콤달콤한 양념과 쫀득한 떡의 조화가 일품인 한국의 대표 길거리 음식이에요. 어묵과 대파를 듬뿍 넣어 함께 졸이면 더욱 깊은 맛을 낸답니다. 특히 칼칼한 국물에 튀김이나 김밥을 찍어 먹으면 정말 맛있고요. 스트레스 받을 때나 친구들과 함께 즐기기 딱 좋은 요리이니, 오늘 저녁에 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 삶은 계란을 넣어도 좋고, 좀 더 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가해보세요. 채소는 양배추나 당근 등 냉장고에 있는 재료를 활용해도 괜찮답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파와 양파도 어슷썰기 또는 채 썰어 준비합니다. (팁: 떡이 딱딱하면 미리 따뜻한 물에 불려주면 조리 시간을 단축하고 떡이 부드러워져요.)
2. 냄비에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 물을 부어 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념이 뭉치지 않게 찬물에 잘 풀어주는 것이 중요해요.)
3. 양념장이 끓기 시작하면 불려둔 떡과 어묵, 양파를 넣고 중불에서 끓여주세요. 떡이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. (팁: 중간중간 저어주면서 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 해주세요.)
4. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 매콤 달콤 국물 떡볶이 완성이에요. (팁: 기호에 따라 삶은 계란이나 라면 사리를 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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