베이컨 에노키 말이
요리 소개
쫄깃한 팽이버섯에 짭짤한 베이컨이 돌돌 말린 베이컨 에노키 말이예요! 한 입에 쏙 들어가는 크기로 만들기도 쉽고, 비주얼도 예뻐서 손님 초대 요리나 아이들 반찬으로도 아주 좋답니다. 에어프라이어나 프라이팬으로 간단하게 구워낼 수 있어 캠핑 요리로도 인기가 많아요. 밥반찬은 물론 술안주로도 그만이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
팽이버섯 대신 아스파라거스나 새송이버섯을 사용해도 맛있어요. 베이컨 대신 얇게 썬 삼겹살을 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해주세요. 베이컨은 반으로 잘라 준비해요. (팁: 팽이버섯은 물기를 충분히 제거해야 베이컨에 잘 말려요.)
2. 자른 베이컨 위에 팽이버섯을 적당량 올리고 돌돌 말아 끝부분을 단단히 고정해주세요. (팁: 베이컨이 풀리지 않도록 끝부분은 살짝 눌러주거나 이쑤시개로 고정해도 좋아요.)
3. 간장, 설탕, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료에 맛이 더 잘 배어요.)
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 베이컨 말이의 이음새 부분이 바닥으로 가도록 올려 노릇하게 구워주세요. (팁: 이음새부터 구워야 베이컨이 풀리지 않아요.)
5. 베이컨이 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 붓고 앞뒤로 뒤집어가며 윤기 나게 졸여주세요. (팁: 양념장이 타지 않도록 약불에서 졸여주세요.)
6. 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. 취향에 따라 통깨를 살짝 뿌려주셔도 좋아요. (팁: 조리 후 바로 드시면 따뜻하고 바삭한 맛을 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!