오늘의냉장고

1. 게맛살은 길게 반으로 가르거나 찢어주시고, 파프리카와 오이는 길고 얇게 채 썰어주세요. 상추와 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 모든 재료는 라이스페이퍼에 싸기 좋게 비슷한 길이와 두께로 썰어주는 것이 좋아요.)

2. 따뜻한 물을 넓은 그릇에 담아 준비해 주세요. (팁: 물이 너무 뜨거우면 라이스페이퍼가 금방 흐물거릴 수 있으니, 미지근한 물을 사용해 주세요.)

3. 라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 5~10초 정도 담가 부드럽게 만들어주세요. (팁: 라이스페이퍼를 너무 오래 담그면 찢어지기 쉬우니 주의해 주세요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마나 접시에 펼치고, 상추, 어린잎 채소, 오이, 파프리카, 게맛살을 적당히 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣으면 싸기 어렵고, 너무 적게 넣으면 식감이 부족할 수 있으니 적당히 조절해 주세요.)

5. 재료를 올린 후 라이스페이퍼의 양옆을 먼저 접고, 아랫부분부터 돌돌 말아 단단하게 롤을 만들어주세요. (팁: 롤을 단단하게 말아야 잘 풀리지 않고 예쁜 모양을 유지할 수 있어요.)

6. 만들어진 샐러드롤을 사선으로 잘라 접시에 예쁘게 담고, 땅콩 소스나 칠리 소스를 곁들여 내세요. (팁: 롤을 자를 때는 칼에 물을 살짝 묻히면 라이스페이퍼가 달라붙지 않아 깨끗하게 잘려요.)