오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰거나 강판에 갈아 준비해 주세요. (팁: 단호박을 채 썰면 식감이 살아나고, 갈면 더 부드러운 전을 만들 수 있어요.)

2. 큰 볼에 채 썬 단호박, 부침가루, 물, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽의 농도는 너무 묽지 않게, 살짝 되직한 정도가 좋아요. 필요하면 물이나 부침가루를 조절하세요.)

3. 프라이팬을 중불로 달구고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. (팁: 기름이 충분히 달궈져야 전이 바삭하게 부쳐져요.)

4. 준비된 반죽을 한 숟가락씩 떠서 프라이팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 너무 두껍게 부치면 속까지 익지 않을 수 있으니 적당한 두께로 펴주세요.)

5. 바삭하게 익은 단호박전은 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거한 후 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 기름을 제거해야 느끼하지 않고 깔끔하게 즐길 수 있어요.)