오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해 주세요. 완두콩은 냉동이라면 미리 해동해 놓으시면 좋아요. (팁: 재료를 균일하게 다져야 볶음밥에 잘 어우러지고 식감도 좋아진답니다.)

2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 닭가슴살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭가슴살 대신 햄이나 소시지를 사용해도 좋아요. 미리 익히면 잡내가 줄어들어요.)

3. 닭가슴살이 익으면 다진 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. 이어서 완두콩도 넣고 살짝 더 볶아줍니다. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 볶음밥이 더 맛있어져요.)

4. 볶은 채소와 닭가슴살에 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 잘 풀어가며 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지면 케첩 4큰술, 굴소스 1작은술, 간장 1작은술을 넣고 잘 섞어가며 볶아 간을 맞춰주세요. (팁: 밥은 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬하게 볶을 수 있어요. 케첩은 취향에 따라 양을 조절해주세요.)

5. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고 볶음밥을 한쪽으로 옮겨 잠시 두세요. (팁: 간을 보면서 조절해야 실패 없이 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.)

6. 다른 프라이팬(또는 깨끗하게 닦은 팬)에 버터 1큰술과 남은 식용유 1큰술을 넣고 달걀 4개를 풀어 지단을 부치듯이 넓고 얇게 익혀주세요. (팁: 약불에서 천천히 익혀야 부드러운 달걀 이불을 만들 수 있어요. 달걀물에 소금 한 꼬집을 넣으면 간이 된답니다.)

7. 달걀 지단이 완전히 익기 전에 볶음밥을 달걀 중앙에 올려주고, 달걀 지단으로 볶음밥을 감싸서 접시에 예쁘게 담아주세요. (팁: 달걀 지단을 한 번에 뒤집기 어렵다면, 반으로 접거나 주걱으로 조심스럽게 감싸주세요.)

8. 완성된 오므라이스 위에 취향에 따라 케첩을 뿌리거나 다진 파슬리를 올려 장식하면 더욱 먹음직스러워요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 케첩으로 귀여운 그림을 그리거나 글씨를 쓰면 아이들이 더 좋아할 거예요.)