참깨 드레싱 두부 샐러드
요리 소개
고소한 참깨 드레싱과 부드러운 두부가 어우러진 건강하고 가벼운 샐러드예요. 넉넉한 단백질과 신선한 채소로 한 끼 식사로도 손색이 없고, 다이어트 중이거나 건강한 식단을 선호하는 분들께 강력 추천한답니다. 입맛 없을 때 가볍게 즐기기 좋고, 만들기도 정말 쉬워서 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있어요!
대체 재료 안내
어린잎 채소 대신 로메인, 양상추 등 어떤 샐러드 채소도 좋아요. 방울토마토 대신 파프리카나 적양파를 추가해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 두부가 없다면 닭가슴살이나 삶은 달걀을 대신 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후, 한 입 크기로 깍둑 썰거나 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구워줍니다. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 기름이 튀지 않고 더 바삭하게 구울 수 있어요.)
2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 채 썰어 준비합니다. (팁: 채소는 미리 손질해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
3. 작은 볼에 참기름, 간장, 식초, 설탕, 통참깨, 다진 마늘, 물을 넣고 고루 섞어 참깨 드레싱을 만듭니다. (팁: 통참깨를 절구에 살짝 으깨서 넣으면 고소한 향이 더욱 진해져요.)
4. 접시에 어린잎 채소, 구운 두부, 방울토마토, 오이를 예쁘게 담고, 그 위에 참깨 드레싱을 넉넉하게 뿌려줍니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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