오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 구워서 준비해 주세요. 완전히 식힌 후 잘게 찢거나 다져주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 조금 넣으면 잡내를 제거하고 향을 더할 수 있어요.)

2. 피망과 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 샌드위치 맛이 더욱 깔끔해져요. 피망은 여러 색깔을 섞으면 샌드위치가 더 예뻐진답니다.)

3. 볼에 찢어 놓은 닭가슴살, 다진 피망, 다진 양파를 넣고 마요네즈, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추를 넣어 고루 버무려 속 재료를 만들어주세요. (팁: 홀그레인 머스터드는 닭가슴살의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 해요. 없으면 일반 머스터드나 연겨자를 약간 넣어도 돼요.)

4. 식빵은 마른 팬에 살짝 굽거나 토스터에 구워 준비해 주세요. 상추나 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해요. (팁: 식빵을 살짝 구우면 눅눅해지는 것을 방지하고 고소함을 더할 수 있어요.)

5. 구운 식빵 한쪽에 상추를 올리고, 그 위에 만들어 둔 닭가슴살-피망 속 재료를 듬뿍 올린 후 다른 식빵으로 덮어주세요. 먹기 좋게 반으로 잘라주면 완성이에요. (팁: 샌드위치를 만들 때 랩으로 꽉 싸서 잠시 두면 내용물이 잘 고정되어 자르기 편해요.)