오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고 찬물에 헹궈 전분기를 제거한 후 물기를 빼주세요. 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 감자를 얇게 썰어야 빨리 익고 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

2. 냄비에 우유, 생크림, 다진 마늘, 소금, 후추, 넛맥 가루를 넣고 약불에서 끓여주세요. (끓기 직전 불을 꺼주세요) (팁: 우유가 끓어넘치지 않도록 약불에서 천천히 데우는 것이 중요해요.)

3. 오븐 용기에 버터를 바른 후 얇게 썬 감자를 1/3 정도 깔고 그 위에 채 썬 양파를 올린 후 크림소스를 자작하게 부어주세요. (팁: 오븐은 180도로 미리 예열해 주세요.)

4. 남은 감자와 양파, 크림소스를 층층이 쌓아 올린 후 마지막에 모차렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 먹음직스러워요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 감자가 부드럽게 익으면 완성이에요. (팁: 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해 보세요.)