레몬 생강 연어 구이
요리 소개
향긋한 레몬과 알싸한 생강이 연어의 풍미를 극대화한 레몬 생강 연어 구이예요. 부드러운 연어살에 상큼한 레몬과 생강의 조화가 느끼함을 잡아주고, 입안 가득 퍼지는 허브 향이 일품이랍니다. 오븐이나 에어프라이어에 굽기만 하면 근사한 서양식 메인 요리가 뚝딱 완성되니, 손님 접대나 특별한 날 식탁에 올려보세요. 건강하고 맛있는 연어 요리로 지친 몸에 활력을 더해 보세요!
대체 재료 안내
연어 대신 대구나 다른 흰살생선을 사용해도 좋고, 딜 대신 로즈마리나 타임을 사용해도 향긋한 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 연어 필렛은 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해두세요. 레몬은 슬라이스하고, 생강은 강판에 갈아 준비해요. (팁: 연어는 냉장고에서 꺼내 실온에 10분 정도 두면 더 고르게 익어요.)
2. 볼에 올리브유, 간 생강, 레몬즙(1큰술), 다진 딜(또는 파슬리)을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어요. (팁: 레몬즙은 씨가 들어가지 않도록 조심해서 짜주세요.)
3. 밑간한 연어에 만들어둔 양념을 골고루 바르고 레몬 슬라이스를 위에 얹어 10분 정도 재워두세요. (팁: 연어에 랩을 씌워 냉장고에 잠깐 넣어두면 간이 더 잘 배어요.)
4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 연어와 아스파라거스, 방울토마토를 올린 후, 180도로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구워주세요. (팁: 에어프라이어 사용 시 180도에서 12~15분 정도 구우면 좋아요.)
5. 연어가 노릇하게 잘 익으면 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요. (팁: 연어의 익힘 정도는 개인 취향에 따라 조절해 주세요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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