캠핑의 꽃! 알록달록 피망 소시지 꼬치
요리 소개
캠핑 요리로 이만한 게 또 있을까요? 알록달록 피망과 통통한 소시지를 꼬치에 꿰어 구워 먹는 '피망 소시지 꼬치'는 보기에도 좋고 맛도 좋은 만능 요리랍니다! 불향 가득한 소시지와 아삭한 채소의 조화가 일품이고, 간단하면서도 근사해서 캠핑 분위기를 더욱 살려줄 거예요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이니, 이번 주말 캠핑 메뉴로 꼭 한번 즐겨보세요!
대체 재료 안내
피망 대신 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리 등을 사용해도 좋아요. 소시지가 없다면 닭가슴살이나 돼지고기 목살을 한입 크기로 잘라 사용해도 훌륭한 꼬치 요리가 됩니다. 케첩이나 머스타드 알레르기가 있다면 간장, 설탕, 다진 마늘로 만든 데리야끼 소스를 활용하는 것도 좋은 방법이에요.
재료
조리 순서
1. 피망과 양파는 소시지 크기에 맞춰 한입 크기로 썰어주세요. 칵테일 소시지는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하고 물기를 빼 준비합니다. (팁: 피망은 빨강, 노랑 등 다양한 색을 섞어 사용하면 더욱 보기 좋아요. 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익으면서 먹음직스럽게 터진답니다!)
2. 나무 꼬치에 피망, 양파, 소시지를 번갈아 가며 끼워줍니다. (보통 소시지-채소-소시지 순으로 반복) (팁: 재료들을 너무 촘촘하게 끼우지 말고 살짝 여유를 두면 골고루 익히기 좋아요.)
3. 작은 볼에 케첩, 홀그레인 머스타드, 꿀(또는 설탕), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 캠핑 시에는 모든 양념을 미리 섞어 밀폐 용기에 담아가면 편리해요.)
4. 프라이팬이나 그릴에 올리브유를 살짝 두르고, 꼬치를 올려 중약불에서 노릇하게 구워줍니다. 중간에 준비한 양념장을 붓으로 발라가며 모든 면이 고루 익도록 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 캠핑 시에는 숯불에 구우면 훨씬 풍미가 살아나요! 프라이팬에 구울 때는 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.)
5. 모든 재료가 익고 양념이 잘 배어들면 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)
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영양 정보 (1인분)
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