고소하고 짭조름한 순두부 명란젓 비빔밥
한식간편한별미신선한가성비
요리 소개
부드러운 순두부와 톡톡 터지는 명란젓이 만나 환상의 궁합을 자랑하는 비빔밥이에요! 불을 많이 쓰지 않아 간편하게 만들 수 있고, 신선한 재료들이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼를 선사한답니다. 입맛 없을 때 강력 추천하는 별미 메뉴예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
오이 대신 애호박을 살짝 볶아서 넣거나, 어린잎 채소를 추가하여 더욱 신선하게 즐길 수 있어요. 계란 프라이 대신 스크램블 에그를 올려도 좋답니다.
재료
조리 순서
1
1. 명란젓은 껍질을 벗겨 알만 발라 준비하고, 순두부는 물기를 가볍게 제거한 후 적당한 크기로 썰거나 으깨어 준비해요.
2
2. 오이는 곱게 채 썰어 준비해요. 계란은 프라이팬에 식용유를 두르고 반숙으로 부쳐냅니다.
3
3. 따뜻한 밥 위에 순두부, 명란젓, 채 썬 오이, 김가루, 계란 프라이를 보기 좋게 올려요.
4
4. 마지막으로 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 명란젓 자체의 짠맛이 강하므로, 다른 간은 드셔보면서 조절해주세요.)
5
5. 먹기 직전에 모든 재료를 잘 섞어 맛있게 비벼 드세요!
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
28g
단백질
15g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 32%탄수화물 38%
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