가성비 만점! 알록달록 기본 비빔밥
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요리 소개
다양한 색깔의 채소와 든든한 밥이 어우러진 한국인의 소울 푸드, 비빔밥이에요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기 좋고, 고추장 양념에 참기름 한 방울이면 입맛이 확 살아난답니다. 영양 균형까지 잡힌 한 끼 식사로 정말 최고예요. 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있게 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
고기 대신 참치캔이나 스팸을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 채소는 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용 가능하니 자유롭게 넣어보세요!
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금 약간 넣고 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 콩나물은 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈주세요.
2
2. 애호박과 당근은 채 썰어 각각 소금 약간과 함께 식용유 두른 팬에 볶아주세요. (각각 2-3분)
3
3. 계란은 풀어 소금 간 하고 식용유 두른 팬에 얇게 지단으로 부친 후 채 썰거나, 반숙으로 부쳐주세요.
4
4. 데친 시금치와 콩나물에 각각 다진 마늘 1/4큰술, 국간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
5
5. 고추장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요.
6
6. 그릇에 밥을 담고 준비된 모든 채소 나물, 계란 지단을 예쁘게 돌려 담아주세요. 가운데에 비빔 양념장을 올리고 참기름 1큰술을 뿌려 맛있게 비벼 드시면 된답니다!
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
20g
단백질
18g
지방
80g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 29%탄수화물 58%
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