구수하고 따뜻한 된장찌개
한식따뜻한 국물집밥
요리 소개
한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 국민 찌개, 바로 된장찌개예요! 구수한 된장 육수에 두부, 애호박, 버섯 등 신선한 재료들을 듬뿍 넣어 끓이면 온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼가 완성된답니다. 특히 멸치 육수를 사용하면 깊은 감칠맛이 일품이에요. 🍚 보글보글 끓어오르는 된장찌개는 보고만 있어도 마음까지 따뜻해지는 마법 같은 요리랍니다. 오늘 저녁 밥반찬으로 구수한 된장찌개 어떠세요?
25분
2인분
대체 재료 안내
애호박 대신 감자나 무를 사용해도 좋고, 팽이버섯 대신 느타리버섯이나 표고버섯을 넣어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 두부는 먹기 좋게 깍둑썰기하고, 애호박과 양파는 한입 크기로 썰어요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 쌀뜨물 또는 멸치육수를 붓고 된장과 고추장을 체에 걸러 풀어주세요. 끓기 시작하면 애호박과 양파를 넣어요.
3
3. 야채가 어느 정도 익으면 두부와 팽이버섯, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
4
4. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 약 1분 더 끓여주면 구수한 된장찌개 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
15g
단백질
8g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 26%탄수화물 50%
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