오늘의냉장고

1. 달걀은 완숙으로 삶아주세요. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해 주세요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금과 식초를 약간 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨져요.)

2. 삶은 달걀은 포크로 으깨거나 칼로 잘게 다져주세요. 너무 곱게 으깨지 않고 덩어리가 살짝 있게 하면 식감이 더 좋아요. (팁: 으깬 달걀에 다진 양파나 오이피클을 약간 넣으면 아삭한 식감을 더할 수 있어요.)

3. 으깬 달걀에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 에그마요 샐러드를 만들어 주세요. (팁: 취향에 따라 머스타드 양을 조절해 주세요. 좀 더 톡 쏘는 맛을 원하시면 더 넣어보세요.)

4. 식빵은 버터를 두른 팬에 노릇하게 구워 준비해 주세요. (팁: 식빵을 구울 때 약불에서 천천히 구워야 타지 않고 고르게 노릇해져요.)

5. 구운 식빵 위에 에그마요 샐러드를 듬뿍 올리고, 다른 식빵으로 덮은 후 반으로 잘라 접시에 담아내세요. (팁: 에그마요 샐러드는 넉넉히 올려야 풍성하고 맛있어요.)

6. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 머스타드 소스 에그마요 토스트 완성이에요! (팁: 슬라이스 치즈를 함께 넣거나 위에 올려 살짝 녹여도 아주 잘 어울려요.)