향긋한 허브 시즈닝 구운 채소
요리 소개
파슬리를 비롯한 다양한 허브와 마늘, 올리브 오일로 맛을 낸 향긋한 구운 채소예요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 채소 본연의 단맛과 허브 향이 환상적으로 어우러진답니다. 고기 요리에 곁들이는 가니쉬로도 훌륭하고, 그 자체로도 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 될 수 있어요. 냉장고에 있는 채소와 파슬리로 쉽고 근사한 사이드 메뉴를 만들어 보세요!
대체 재료 안내
감자, 브로콜리 외에 파프리카, 가지, 호박, 아스파라거스 등 다양한 채소를 활용할 수 있어요. 로즈마리가 없다면 바질이나 타임 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 감자, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 한입 크기로 잘라주세요. (팁: 감자나 당근 등 단단한 채소는 미리 살짝 삶아주면 굽는 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 큰 볼에 손질한 채소, 다진 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 다진 파슬리(선택 사항 로즈마리)를 넣고 고루 버무려주세요. (팁: 허브는 취향에 따라 다른 종류를 섞어도 좋아요.)
3. 오븐 팬에 유산지를 깔고 버무린 채소를 넓게 펼쳐 올려주세요. (팁: 채소를 겹치지 않게 펼쳐야 고르게 익고 바삭하게 구워져요.)
4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤적여주면 더 좋아요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 에어프라이어 180도에서 15~20분 구워도 좋아요.)
5. 채소가 노릇하게 익고 부드러워지면 오븐에서 꺼내 접시에 담아내면 향긋한 허브 시즈닝 구운 채소 완성이에요! (팁: 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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