타이풍 매콤 고등어 샐러드
요리 소개
타이풍 매콤 고등어 샐러드는 구운 고등어와 신선한 채소, 그리고 새콤달콤 매콤한 타이 드레싱이 어우러져 이국적인 맛을 선사하는 특별한 요리예요. 고등어의 고소함과 타이 드레싱의 풍미가 만나 입안 가득 다채로운 맛을 느낄 수 있죠. 가볍지만 든든하고, 입맛을 돋우는 매력적인 맛에 금세 반하게 될 거예요. 평범한 샐러드가 지겹다면 타이풍 매콤 고등어 샐러드를 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
고수 대신 쪽파나 민트를 사용해도 좋아요. 땅콩 알레르기가 있다면 견과류는 생략하거나 해바라기씨 등으로 대체해도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 고등어 필레는 소금, 후추로 밑간한 뒤 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 구워 한입 크기로 잘라주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오이와 당근은 채 썰고, 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 고수와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
2. 볼에 피쉬 소스, 라임 즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 송송 썬 청양고추와 홍고추를 넣고 잘 섞어 타이 드레싱을 만들어 주세요.
3. 큰 볼에 샐러드 채소, 채 썬 오이와 당근, 방울토마토를 넣고 가볍게 섞어주세요.
4. 접시에 채소를 담고 그 위에 구운 고등어를 올려주세요. 만들어 둔 타이 드레싱을 골고루 뿌려주세요. (팁: 고등어는 굽는 대신 에어프라이어에 구워도 편리하고 담백하게 즐길 수 있어요.)
5. 송송 썬 고수와 다진 땅콩을 뿌려 마무리해 주세요. 맛있게 드세요!
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영양 정보 (1인분)
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