오늘의냉장고

1. 잘 익은 김치는 먹기 좋게 송송 썰어 준비해 주세요. 오이는 채 썰고 삶은 달걀은 반으로 갈라주세요. (팁: 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 깊고 시원한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 볼에 김치 국물, 생수(또는 멸치 육수), 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 김치말이국수 육수를 만들어 주세요. 냉장고에 넣어 시원하게 식혀주세요. (팁: 육수를 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 감칠맛 나는 국수를 즐길 수 있어요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 면은 끓어 넘치지 않도록 중간에 찬물을 조금씩 부어가며 삶으면 더욱 쫄깃해진답니다.)

4. 그릇에 삶은 소면을 담고 그 위에 준비한 썰어둔 김치와 채 썬 오이를 올려주세요. (팁: 면을 동그랗게 말아 담으면 더욱 보기 좋고 먹기도 편리하답니다.)

5. 시원하게 식혀둔 김치말이국수 육수를 넉넉히 부어주고, 반으로 가른 삶은 달걀을 올려 마무리해 주세요. 기호에 따라 김가루를 추가해도 좋아요. (팁: 얼음을 몇 조각 넣어주면 마지막까지 시원하게 즐길 수 있어요.)