오늘의냉장고

1. 스팸, 소시지, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 나눠 준비합니다. (팁: 스팸은 노릇하게 한번 구워주면 더욱 고소하고 풍미가 살아나요.)

2. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들어 줍니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 추가하면 더 칼칼한 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 냄비나 전골냄비에 썰어둔 스팸, 소시지, 두부, 김치, 양파, 대파, 팽이버섯, 베이크드 빈스를 보기 좋게 둘러 담아주세요. 가운데에 양념장을 올립니다. (팁: 재료를 예쁘게 담으면 요리하는 재미도 더하고 식욕도 돋울 수 있어요.)

4. 육수를 냄비에 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 재료가 충분히 익고 국물 맛이 우러나도록 5분 정도 더 끓여주세요. (팁: 사골육수를 사용하면 더욱 진하고 깊은 맛을 낼 수 있고, 없다면 물에 치킨스톡 1조각을 넣어도 좋아요.)

5. 국물 맛이 충분히 우러나면 라면 사리를 넣고, 면이 익으면 그 위에 체다 치즈를 한 장씩 올려 녹여줍니다. 치즈가 녹으면 불을 끄고 맛있게 즐겨주세요. (팁: 라면 사리를 넣은 후 너무 오래 끓이면 면이 불 수 있으니 적당히 익혀 드세요.)