간편 멕시칸, 참치 퀘사디아
요리 소개
참치캔의 놀라운 변신! 참치 퀘사디아는 간단하지만 이국적인 맛으로 특별한 한 끼를 선사하는 요리예요. 고소한 참치와 부드러운 치즈, 아삭한 채소들이 또띠아 안에 가득 차 입안 가득 행복을 선사한답니다. 만드는 과정도 매우 간단해서 파티 음식이나 아이들 간식, 심지어 혼술 안주로도 최고예요. 바삭하게 구워진 또띠아와 녹아내린 치즈의 조화는 정말 환상적이랍니다. 멕시칸 요리를 좋아하신다면 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 고다 치즈 등 좋아하는 치즈를 사용해도 좋아요. 피망 대신 파프리카나 할라피뇨를 넣어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파와 피망은 잘게 다지고, 스위트콘은 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 퀘사디아가 눅눅해지지 않아요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 피망, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 채소가 부드러워지면 기름 뺀 참치와 스위트콘, 칠리 파우더, 소금, 후추를 넣고 가볍게 볶아 참치 속을 만들어 주세요. (팁: 칠리 파우더는 이국적인 풍미를 더해줘요. 없으면 생략해도 괜찮아요.)
3. 또띠아 한 장을 팬에 올리고 약불로 달궈주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌리고 참치 속을 평평하게 펴 올려주세요. (팁: 불은 약하게 유지해서 또띠아가 타지 않게 해주세요.)
4. 남은 치즈를 참치 속 위에 뿌리고 다른 또띠아 한 장을 덮은 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해지면 완성이에요. (팁: 퀘사디아를 뒤집을 때는 접시나 넓은 뒤집개를 활용하면 편리해요.)
5. 완성된 퀘사디아를 먹기 좋게 썰어 소스와 함께 즐겨주세요. (팁: 사워크림, 살사 소스, 과카몰리 등을 곁들이면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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