케첩 어묵볶음
요리 소개
쫄깃한 어묵에 달콤새콤한 케첩 소스가 스며들어 남녀노소 누구나 좋아하는 케첩 어묵볶음이에요. 저렴한 재료로 만들 수 있어 가성비 최고의 밥반찬이자 도시락 반찬이랍니다. 간단하면서도 맛있는 한 끼를 책임져 줄 케첩 어묵볶음! 냉장고에 어묵이 있다면 오늘 저녁 메뉴로 꼭 만들어 보세요.
대체 재료 안내
당근이나 대파 외에 양배추, 버섯, 브로콜리 등 냉장고에 있는 다른 채소를 함께 볶아도 좋아요. 햄이나 소시지를 추가해도 맛있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거해 주세요. 양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 어묵을 데치면 불필요한 기름기와 첨가물을 제거하고 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 케첩, 진간장, 설탕, 물, 다진 마늘을 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 볶을 때 재료에 고르게 양념이 배어들어요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 대파를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 데친 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
4. 어묵과 채소가 잘 볶아지면 만들어 둔 양념장을 넣고 재료에 고루 섞어가며 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념장을 넣은 후에는 센 불에서 빠르게 볶아 수분을 날리고 윤기를 더해주세요.)
5. 모든 재료에 양념이 잘 배어들면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소한 풍미가 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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