건강 가득 두부 스크램블 타코
채식다이어트브런치
요리 소개
고소한 두부를 스크램블하여 만든 채식 타코예요. 단백질은 풍부하고 칼로리는 부담 없이 즐길 수 있어서 다이어터나 채식주의자에게 강력 추천하는 메뉴랍니다. 신선한 채소와 함께 다채로운 색감으로 눈과 입을 모두 즐겁게 해줄 거예요. 아침 식사나 가벼운 브런치로도 최고랍니다!
25분
2인분
대체 재료 안내
시금치 대신 케일이나 다른 잎채소를 사용해도 좋아요. 피망 대신 파프리카나 애호박을 사용해도 맛있답니다. 살사 소스 대신 비건 마요네즈나 아보카도 소스를 곁들여 보세요.
재료
조리 순서
1
1. 두부는 면포에 싸서 물기를 최대한 제거한 후 포크로 으깨주세요. 양파와 피망은 잘게 다지고, 시금치는 큼직하게 썰어주세요.
2
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 피망을 볶다가, 으깬 두부를 넣고 큐민 가루, 강황 가루, 소금, 후추로 간을 맞춰가며 볶아주세요.
3
3. 두부가 어느 정도 볶아지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝만 더 볶아 불을 꺼주세요. 마치 계란 스크램블처럼 보이도록 만들어주시면 돼요.
4
4. 오븐이나 전자레인지에 타코쉘을 살짝 데워 바삭하게 만들어주세요.
5
5. 따뜻한 타코쉘 안에 두부 스크램블을 넉넉히 넣고, 취향에 따라 살사 소스를 곁들여 드시면 건강하고 맛있는 두부 스크램블 타코 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
20g
단백질
15g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 39%탄수화물 34%
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