오늘의냉장고

1. 셀러리는 섬유질을 제거하고 어슷하게 썰어주세요. 양파와 당근은 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 셀러리 섬유질을 제거하면 더욱 부드럽게 씹을 수 있어요.)

2. 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주세요.)

3. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 셀러리를 10~15초 정도만 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요!)

4. 데친 셀러리와 채 썬 양파, 당근을 양념장 볼에 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 장갑을 끼고 손맛을 더해 무치면 더욱 맛있답니다.)

5. 간을 보고 기호에 따라 부족한 양념을 추가하면 완성이에요. 바로 드시는 것이 가장 아삭하고 맛있어요. (팁: 무쳐낸 후 바로 드시면 신선한 셀러리 향을 제대로 느낄 수 있어요.)