오늘의냉장고

1. 소시지는 어슷 썰거나 칼집을 내어 준비하고, 양파와 파프리카는 한 입 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해주세요. (팁: 야채는 색깔별로 다양하게 넣으면 보기도 좋고 영양도 풍부해져요.)

2. 케첩, 굴소스, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 볶음 양념을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 만들어두면 볶을 때 편해요. 기호에 따라 고춧가루를 약간 추가해도 좋답니다.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 볶아주세요. 소시지가 노릇해지면 양파, 파프리카, 브로콜리를 넣고 볶아주세요. (팁: 소시지를 먼저 볶으면 특유의 맛이 살아나고, 야채는 너무 오래 볶지 않아 아삭한 식감을 살려주세요.)

4. 야채가 어느 정도 익으면 만들어둔 볶음 양념을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념이 잘 배면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리해주세요. (팁: 양념이 타지 않게 중불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)