오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 칼집을 내주세요. 바질은 잘게 다지고, 마늘은 편 썰어주세요. 로즈마리와 타임은 잎만 떼어 준비해주세요. (팁: 닭고기에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어들고 속까지 고루 익어요.)

2. 볼에 닭고기, 다진 바질, 편 마늘, 로즈마리, 타임, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 가능하다면 닭고기를 하룻밤 재워두면 맛이 더욱 깊어진답니다.)

3. 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거해주세요. (팁: 감자는 너무 작게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.)

4. 오븐 팬에 재워둔 닭고기와 감자, 방울토마토를 골고루 펼쳐 올려주세요. 남은 양념도 닭고기 위에 뿌려주세요. (팁: 팬 바닥에 종이 호일을 깔면 나중에 설거지하기 편리해요.)

5. 200℃로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주고, 야채들이 노릇하게 익도록 해주세요. (팁: 닭고기의 두께에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 꼬치로 찔러봐서 맑은 육즙이 나오면 다 익은 거예요.)

6. 오븐에서 꺼내어 따뜻할 때 바로 드세요. 기호에 따라 로즈마리나 바질 잎으로 장식해주세요. (팁: 구운 채소와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 된답니다.)