오늘의냉장고

1. 돼지고기 삼겹살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 대파는 크게 썰고 양파는 반으로 잘라요. 생강은 편으로 썰어주세요. (팁: 고기 덩어리가 너무 크면 익는 시간이 오래 걸리니 적당한 크기로 준비해주세요.)

2. 큰 냄비에 물을 붓고 된장, 통마늘, 대파, 양파, 생강, 월계수 잎, 맛술을 넣고 끓여주세요. (팁: 된장을 미리 풀어 넣으면 고기 잡내를 효과적으로 잡을 수 있어요.)

3. 물이 끓어오르면 준비한 돼지고기를 넣고 중불에서 50분-1시간 정도 삶아주세요. 고기가 부드럽게 익을 때까지 충분히 삶는 것이 중요해요. (팁: 젓가락으로 찔러 보아 맑은 물이 나오면 다 익은 거예요.)

4. 삶은 고기는 꺼내어 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 두께로 썰어주세요. (팁: 고기가 너무 뜨거울 때 썰면 부서지기 쉬우니 살짝 식혀서 썰어주는 것이 좋아요.)

5. 썰어 놓은 보쌈 고기를 접시에 담고, 쌈 채소와 새우젓을 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 김치나 무생채와 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)