레몬 갈릭 구운 닭봉
요리 소개
새콤한 레몬과 향긋한 마늘 향이 닭봉에 고루 배어들어 남녀노소 누구나 좋아하는 구운 닭봉이에요. 오븐이나 에어프라이어에 굽기만 하면 돼서 만들기도 정말 쉽답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛을 자랑해요. 맥주 안주나 아이들 간식, 홈파티 메뉴로도 강력 추천해 드려요. 실패 없는 맛있는 닭봉 요리에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
닭봉 대신 닭날개나 닭다리살을 사용해도 맛있어요. 마늘 대신 생강을 약간 넣어 색다른 향을 즐길 수도 있답니다. 꿀이 없다면 설탕이나 올리고당으로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 닭봉은 깨끗이 씻어 칼집을 내거나 포크로 찔러 준비하고, 키친타월로 물기를 제거해 주세요. (팁: 칼집을 내면 양념이 잘 배고 속까지 고루 익어요. 우유에 30분 정도 재워두면 잡내 제거에도 도움이 된답니다.)
2. 레몬은 즙을 내고, 마늘은 다지거나 편으로 썰어주세요. (팁: 레몬 제스트를 미리 갈아두면 마리네이드에 사용해 향을 더할 수 있어요.)
3. 볼에 닭봉, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브유, 간장, 꿀, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려 30분 이상 재워두세요. (팁: 시간이 충분하다면 냉장고에서 1-2시간 이상 재워두면 양념이 더 깊게 배어들어요.)
4. 재워둔 닭봉을 오븐 팬에 종이 호일을 깔고 서로 겹치지 않게 올려주세요. (팁: 오븐에 굽기 전 실온에 잠시 꺼내두면 속까지 더 고루 익어요.)
5. 200도로 예열된 오븐에 30-35분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 노릇하게 익어요. (팁: 에어프라이어에 굽는다면 180도로 25-30분 정도 굽고 중간에 뒤집어주세요.)
6. 노릇하게 잘 익은 닭봉을 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. (팁: 구울 때 남은 양념을 발라주면 더 진한 맛을 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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