오늘의냉장고

1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정을 꼼꼼히 해야 물기가 생기지 않는답니다. (팁: 물기를 최대한 제거해야 치즈와 잘 어우러지고 고소한 맛이 극대화돼요.)

2. 볼에 물기 뺀 옥수수와 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 설탕과 소금은 기호에 따라 조절하여 단짠의 균형을 맞춰보세요.)

3. 중약불로 달군 프라이팬에 버터를 넣고 녹인 후, 섞어둔 옥수수 반을 팬에 평평하게 펴 올려주세요. (팁: 버터는 타지 않게 중약불에서 녹여야 해요. 너무 센 불은 금물!)

4. 옥수수 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌리고, 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 3-5분 정도 익혀주세요. (팁: 뚜껑을 덮으면 치즈가 골고루 잘 녹고 옥수수도 따뜻하게 데워져요.)

5. 치즈가 노릇하게 녹으면 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다. 나머지 옥수수도 같은 방법으로 조리해 총 두 번에 나눠 만들어주세요. (팁: 따뜻할 때 바로 먹어야 치즈의 풍미와 옥수수의 식감을 제대로 즐길 수 있답니다.)