오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 잘 빠져야 콘치즈가 질척이지 않고 고소해요. (팁: 키친타월로 옥수수를 꾹꾹 눌러 닦아주면 물기를 더욱 완벽하게 제거할 수 있어요.)

2. 볼에 물기 뺀 옥수수와 마요네즈, 설탕, 소금, 다진 양파를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 주세요. (팁: 다진 양파는 생략해도 좋지만, 넣으면 아삭한 식감과 풍미를 더해준답니다.)

3. 오븐 사용이 가능한 그릇이나 프라이팬에 버터를 살짝 녹인 후, 섞어둔 옥수수 혼합물을 평평하게 펼쳐 담아주세요. (팁: 그릇 바닥에 버터를 바르면 고소함이 더해지고 눌어붙지 않아요.)

4. 옥수수 혼합물 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍, 아낌없이 올려주세요. 치즈 양은 취향에 따라 조절하시면 돼요. (팁: 모짜렐라 치즈 외에 체다 치즈를 섞어 올리면 더욱 진한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 오븐 사용 시: 180°C로 예열된 오븐에 10분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워 주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 시간은 조절해 주세요. 치즈가 타지 않도록 중간중간 확인해 주세요.)

6. 프라이팬 사용 시: 약불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 5-7분 정도 익혀 주세요. (팁: 불이 너무 세면 바닥이 탈 수 있으니 꼭 약불을 유지해 주세요.)

7. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 기호에 따라 파프리카 가루나 고춧가루를 살짝 뿌려 매콤함을 더해도 좋아요.)