오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려주세요. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻어 2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 쌀을 충분히 불려야 밥이 고르게 잘 익고 단호박도 함께 익었을 때 적당히 부드러워져요.)

2. 냄비에 불린 쌀을 깔고 그 위에 깍둑썰기 한 단호박을 올려주세요. (팁: 단호박을 쌀 위에 골고루 펴서 올려야 밥이 고르게 익어요.)

3. 쌀과 동량의 물(200ml)을 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분간 끓이고, 불을 끈 후 5분간 뜸 들여주세요. (팁: 센 불에서 너무 오래 끓이면 바닥이 탈 수 있으니 주의해 주세요. 뜸 들이는 과정이 중요해요.)

4. 밥이 되는 동안 분량의 재료를 섞어 간장 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장에 청양고추나 홍고추를 다져 넣으면 매콤함을 더할 수 있어요.)

5. 뜸 들인 밥을 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담고, 준비한 간장 양념장을 곁들여 맛있게 비벼 드세요. (팁: 뜨거울 때 비벼야 더욱 맛있어요.)