오늘의냉장고

1. 달걀은 끓는 물에 소금 약간과 함께 넣어 10~12분간 삶아 완숙으로 만들어 주세요. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗겨주세요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨져요.)

2. 껍질 벗긴 달걀은 반으로 가르고, 노른자를 조심스럽게 파내어 볼에 담아주세요. (팁: 노른자를 파낼 때 흰자가 찢어지지 않도록 조심하세요.)

3. 노른자를 포크로 곱게 으깬 뒤, 마요네즈, 머스타드, 식초, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. (팁: 필링이 너무 퍽퍽하면 마요네즈를 조금 더 추가해 주세요.)

4. 준비된 필링을 짤 주머니에 넣거나 스푼을 이용해 흰자 속에 채워 넣어주세요. (팁: 짤 주머니를 사용하면 더욱 예쁘고 깔끔하게 채울 수 있어요.)

5. 파슬리 다진 것이나 파프리카 가루를 위에 솔솔 뿌려 장식해 주면 근사한 데블드 에그가 완성된답니다. (팁: 차가워야 더 맛있으니 냉장고에 10분 정도 넣어두었다가 드시면 좋아요.)