햄 채소 볶음
요리 소개
냉장고 속 햄과 다양한 채소들을 활용해서 근사한 한 끼 식사를 만들어볼까요? 다이어트 중이시거나 가볍게 드시고 싶을 때 정말 딱이랍니다! 알록달록한 채소들이 눈도 즐겁게 해주고, 햄이 들어가 든든함까지 챙겨주는 매력 만점 요리예요. 올리브유에 살짝 볶아내 건강하고, 간단한 양념으로 채소 본연의 맛을 살려준답니다. 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 채워줄 햄 채소 볶음, 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 두부를 사용하면 단백질을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있고, 다양한 종류의 버섯이나 다른 색깔의 파프리카를 넣어 색감과 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 햄은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 파프리카, 새송이버섯은 채 썰거나 한입 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 작게 송이송이 떼어 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다. (팁: 햄은 저염 햄을 사용하면 다이어트에 더욱 도움이 돼요. 브로콜리는 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양파와 파프리카를 먼저 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감과 색감을 유지할 수 있답니다.)
3. 양파가 투명해지면 햄, 새송이버섯, 데친 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다. 햄이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 재료들이 너무 겹치지 않게 넓게 펼쳐가며 볶아주면 골고루 잘 익어요.)
4. 간장과 굴소스를 넣고 재료들과 잘 섞이도록 한 번 더 볶아주세요. 마지막으로 후추를 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 굴소스는 감칠맛을 더해주지만, 다이어트 시에는 양을 조절하거나 빼도 좋아요. 싱거우면 소금을 살짝 추가할 수 있습니다.)
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영양 정보 (1인분)
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