오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢거나 다져주세요. 양파는 아주 곱게 다져서 준비해 주세요. (팁: 게맛살 대신 게살 통조림을 사용하면 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.)

2. 실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어준 후, 다진 게맛살, 다진 양파, 와사비, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 속 재료를 만들어 주세요. (팁: 크림치즈는 미리 실온에 꺼내두어야 잘 풀어져요. 와사비는 기호에 따라 양을 조절하시면 돼요.)

3. 만두피 중앙에 속 재료를 한 숟가락 정도 올리고, 만두피 가장자리에 물을 살짝 발라주세요. (팁: 속 재료를 너무 많이 넣으면 만두피가 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

4. 만두피를 세모 또는 네모 모양으로 접거나, 주머니처럼 오므려가며 속 재료가 나오지 않도록 단단히 봉해주세요. (팁: 만두피의 공기를 최대한 빼면서 봉해야 튀길 때 터지지 않아요.)

5. 냄비에 식용유를 넣고 170~180도로 예열한 후, 크랩 랑군을 노릇하게 튀겨주세요. 튀겨진 랑군은 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. (팁: 너무 많은 랑군을 한 번에 넣으면 기름 온도가 떨어져요. 조금씩 나눠서 튀겨주세요.)

6. 바삭하게 튀겨진 와사비 크랩 랑군을 접시에 담고, 스위트 칠리소스나 마요네즈를 곁들여 내면 완성이에요! (팁: 칠리소스에 와사비를 살짝 섞어주면 더욱 매력적인 소스가 된답니다.)