오늘의냉장고

1. 돼지고기 다짐육에 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 버무려 양념해 주세요. (팁: 양념은 미리 만들어 재워두면 맛이 더 잘 배어요.)

2. 사과는 씨를 제거하고 채 썰고, 양파와 파프리카도 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 썰면 먹기 편하고 잘 어우러져요.)

3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기 다짐육과 채 썬 양파, 파프리카를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶아주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 또띠아가 따뜻해야 잘 말리고 찢어지지 않아요.)

5. 데운 또띠아 위에 상추(또는 양상추)를 깔고, 그 위에 볶은 돼지고기 채소를 올려주세요. (팁: 상추가 수분을 머금어 브리또가 눅눅해지는 것을 방지해 줘요.)

6. 채 썬 사과와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후, 또띠아를 양옆에서 접고 돌돌 말아주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 넣으면 더욱 고소하고 맛있어요.)

7. 말아진 브리또를 다시 마른 팬에 올려 치즈가 녹고 겉면이 노릇해질 때까지 살짝 구워주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 속까지 따뜻해지고 겉은 바삭해져요.)

8. 따뜻한 브리또를 반으로 잘라 접시에 담아내면 사과 브리또 완성이에요! (팁: 취향에 따라 케첩이나 칠리 소스를 곁들여도 좋아요.)