오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 손으로 찢거나 큼직하게 썰어주세요. (팁: 물기를 최대한 제거해야 무쳤을 때 물이 생기지 않고 양념이 잘 배어요.)

2. 큰 볼에 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 참기름, 통깨, 다진 파를 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 된장 양념은 미리 만들어 5분 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

3. 만든 양념에 손질한 상추를 넣고 살살 버무려주세요. (팁: 상추가 으깨지지 않도록 손에 힘을 빼고 가볍게 섞어주는 것이 중요해요.)

4. 맛을 보고 간이 부족하면 된장이나 매실액을 추가하여 맞춰주세요. (된장마다 염도가 다르니 꼭 맛보세요!). (팁: 너무 짜지 않게 간을 맞추는 것이 좋아요. 나중에 밥과 함께 먹을 때 더 맛있답니다.)

5. 그릇에 예쁘게 담아 바로 드시면 완성이에요! 밥반찬으로 최고랍니다. (팁: 상추 된장무침은 만든 직후에 먹어야 아삭한 식감을 제대로 즐길 수 있어요.)