오늘의냉장고

1. 토마토와 모차렐라 치즈는 0.5cm 두께로 슬라이스해 주세요. 바질 잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 주세요. 레몬은 즙을 내주세요. (팁: 방울토마토와 보코치니(작은 모차렐라 볼)를 사용하면 자르지 않고 바로 사용할 수 있어 더욱 간편해요.)

2. 접시에 토마토와 모차렐라 치즈, 바질 잎을 번갈아 가며 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료들을 약간씩 겹쳐서 놓으면 더욱 풍성하고 보기 좋은 샐러드가 된답니다.)

3. 작은 볼에 레몬즙 2큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 레몬 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 엑스트라 버진 올리브 오일은 신선한 샐러드에 아주 잘 어울려요. 좋은 품질의 오일을 사용해 보세요.)

4. 만든 레몬 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 살짝 둘러 마무리해 주세요. (팁: 드레싱은 서빙 직전에 뿌려야 채소와 치즈가 신선하게 유지된답니다.)