햄 볶음우동
요리 소개
탱글탱글한 우동 면에 짭조름한 햄과 아삭한 채소, 그리고 감칠맛 나는 특제 소스가 어우러진 햄 볶음우동이에요. 복잡한 과정 없이 뚝딱 만들 수 있어 한 끼 식사나 야식으로 제격이랍니다. 볶는 내내 맛있는 향이 솔솔 풍겨 식욕을 자극하고, 매콤한 맛을 더하면 술안주로도 훌륭해요. 오늘 저녁은 햄 볶음우동으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨, 돼지고기, 새우 등을 사용해도 맛있어요. 양배추 대신 숙주나물, 버섯 등을 사용해도 좋고, 좋아하는 채소를 다양하게 활용해보세요.
재료
조리 순서
1. 우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 면을 너무 오래 데치면 볶을 때 불을 수 있으니 살짝만 데쳐주세요.)
2. 햄, 양파, 양배추, 당근, 대파는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 길쭉하게 썰면 면과 함께 먹기 편해요.)
3. 간장, 굴소스, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 섞어 볶음 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 볶는 과정이 훨씬 수월해요.)
4. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 대파를 먼저 볶아 향을 내주세요. (팁: 단단한 채소부터 먼저 볶아야 모든 재료가 고루 익어요.)
5. 햄과 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 데쳐둔 우동면과 소스를 넣고 면에 소스가 잘 배도록 볶아주세요. (팁: 면이 뭉치지 않게 젓가락으로 풀어가며 볶는 것이 중요해요.)
6. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 잘 섞어주세요. 기호에 따라 가쓰오부시를 뿌려도 좋아요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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