오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익혀주세요. 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거하고 풍미를 더할 수 있어요. 퍽퍽함이 싫다면 수비드 닭가슴살을 이용해도 좋아요.)

2. 믹스 샐러드 채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 슬라이스하여 준비해요. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 샐러드가 싱거워지지 않아요.)

3. 볼에 올리브유, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 머스타드 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 꿀이나 레몬즙의 양을 조절해 주세요. 설탕 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요.)

4. 접시에 샐러드 채소를 깔고 찢거나 썰어둔 닭가슴살, 방울토마토, 오이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 활용하면 더욱 먹음직스러운 샐러드를 만들 수 있어요.)

5. 먹기 직전에 만들어둔 머스타드 드레싱을 넉넉하게 뿌려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 고소함을 더할 수 있답니다.)