오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 다진 양파는 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 느끼함 없이 담백한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈 4큰술, 물기 짠 다진 양파, 다진 단무지를 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 설탕 1/2작은술과 후추 약간을 추가해도 좋아요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛이 빠지고 아삭한 식감이 살아난답니다.)

3. 작은 볼에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 간장소스를 만들어 주세요. (팁: 여기에 다진 마늘 1/4작은술을 추가하면 한국적인 감칠맛이 더해져요.)

4. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 계란 2개를 반숙 또는 완숙으로 프라이해 주세요. (팁: 반숙으로 만들면 노른자가 흘러내려 고소한 소스처럼 즐길 수 있어요.)

5. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 담고, 준비한 참치마요를 밥 위에 넉넉히 올려주세요. (팁: 밥은 미리 따뜻하게 준비해두면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)

6. 계란 프라이를 참치마요 위에 올리고, 만들어둔 간장소스를 빙 둘러 뿌려주세요. 마지막으로 김가루와 통깨를 적당량 뿌려주면 맛있는 참치마요 덮밥 완성이에요! (팁: 기호에 따라 와사비를 살짝 곁들이면 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해준답니다.)