오늘의냉장고

1. 꽃게 살은 해동 후 물기를 최대한 제거하고 먹기 좋게 잘게 찢어주세요. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 게살의 물기를 제거해야 샐러드가 싱거워지지 않고 드레싱이 잘 배어요.)

2. 오이는 얇게 슬라이스하거나 길게 채 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 기호에 따라 다양하게 준비할 수 있어요.)

3. 작은 볼에 올리브유, 레몬즙, 꿀, 디종 머스터드, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 레몬 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 상큼해요.)

4. 넓은 접시에 어린잎 채소와 손질한 오이, 방울토마토, 파프리카를 예쁘게 담아주세요. (팁: 다채로운 색감의 채소를 사용하면 샐러드가 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 채소 위에 찢어둔 꽃게 살을 올리고, 만들어 둔 레몬 드레싱을 골고루 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선해요.)

6. 기호에 따라 톡톡 터지는 알이나 견과류를 추가하여 드시면 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있답니다. (팁: 아몬드 슬라이스나 호두를 살짝 뿌려주면 고소함이 더해져요.)