알록달록 새우 피망 꼬치
요리 소개
캠핑 분위기 물씬! 알록달록한 색감이 눈길을 사로잡는 새우 피망 꼬치예요. 탱글탱글한 새우와 아삭한 피망, 양파가 한데 어우러져 맛은 물론 영양까지 만점인 요리랍니다. 그릴에 구워도 좋고, 팬에 굽기만 해도 근사한 비주얼과 맛을 즐길 수 있어서 손님 초대 요리나 아이들 반찬으로도 최고예요. 상큼한 레몬즙을 뿌려 더욱 맛있게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 닭고기나 소고기 등심을 사용해도 좋고, 피망 외에 다른 채소(애호박, 방울토마토, 파인애플 등)를 함께 꽂아도 맛있어요. 해산물 알레르기가 있다면 닭고기 꼬치로 대체해보세요.
재료
조리 순서
1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 피망과 양파는 새우와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 새우는 등 쪽에 있는 검은 내장을 이쑤시개로 제거해야 더 깔끔해요.)
2. 손질한 새우, 피망, 양파를 볼에 담고 올리브유, 다진 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 고루 버무려 10분 정도 재워둡니다. (팁: 재료에 미리 밑간을 해두면 더욱 깊은 맛이 나요.)
3. 재워둔 재료를 꼬치에 새우, 피망, 양파 순으로 번갈아 끼워주세요. (팁: 꼬치에 재료를 너무 촘촘하게 끼우면 잘 익지 않으니 간격을 조금 두는 것이 좋아요.)
4. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (에어프라이어 180도에서 10-12분 조리도 가능해요!) (팁: 새우가 익으면 색깔이 주황빛으로 변하니 확인하면서 구워주세요.)
5. 구워진 꼬치를 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 새우 피망 꼬치가 완성됩니다. (팁: 취향에 따라 칠리 소스나 타르타르 소스를 곁들여도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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