오늘의냉장고

1. 닭 윙은 우유에 30분 정도 재워둔 후 깨끗하게 헹궈 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 우유에 재우면 닭 비린내를 잡고 육질을 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 물기 제거한 닭 윙에 소금, 후추로 밑간을 하고 튀김가루를 고루 묻혀주세요. (팁: 튀김가루를 얇게 입혀야 소스가 잘 배어들어요.)

3. 에어프라이어에 닭 윙을 넣고 180도에서 15분, 뒤집어서 10분 더 구워주세요. (오븐 사용 시 200도에서 20분 굽고 뒤집어 15분 더 구워주세요.) (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 바삭하게 익어요.)

4. 팬에 케첩, 올리고당, 간장, 다진 마늘을 넣고 약불에서 보글보글 끓여 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 계속 저어주세요.)

5. 소스가 살짝 걸쭉해지면 구워둔 닭 윙을 넣고 소스가 고루 배어들도록 빠르게 버무려주세요. (팁: 소스가 닭 윙에 완전히 코팅되도록 잘 섞어주세요.)

6. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있어요. (팁: 기호에 따라 다진 쪽파나 파슬리가루를 뿌려도 좋아요.)