담백 짭짤 영양 만점 게살 계란찜
요리 소개
부드러운 계란찜에 짭짤한 게살이 듬뿍 들어간 영양 만점 게살 계란찜이에요! 보들보들한 식감과 게살의 은은한 향이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 청주를 넣어 계란의 비린 맛을 잡고 부드러움을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고, 아이들 영양 간식으로도 최고예요. 오늘 저녁, 따뜻하고 부드러운 게살 계란찜으로 행복을 선물해보세요!
대체 재료 안내
게살 대신 참치나 잘게 썬 햄, 새우 등을 넣어도 맛있어요. 채소를 추가하고 싶다면 다진 양파나 당근을 소량 넣어주세요.
재료
조리 순서
1. 계란은 잘 풀어주고, 게살은 잘게 찢어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 계란은 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.)
2. 풀어놓은 계란에 물 또는 육수, 청주, 새우젓, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 이때 청주는 계란 비린내를 잡는 데 아주 효과적이랍니다. (팁: 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어요.)
3. 뚝배기나 내열 용기에 찢은 게살과 대파를 깔고, 계란물을 부어주세요. 뚝배기를 사용하는 경우, 랩으로 뚜껑을 덮고 포크로 구멍을 송송 내주면 좋아요. (팁: 랩으로 덮으면 수분이 날아가지 않아 더욱 촉촉한 계란찜이 된답니다.)
4. 전자레인지에 5~7분 정도 돌리거나, 찜기에 10~15분 정도 쪄주세요. 젓가락으로 찔러 보아 익었으면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 전자레인지마다 조리 시간이 다를 수 있으니 중간에 확인하면서 익혀주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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