따뜻한 셀러리 참치 죽
요리 소개
속이 편안하고 든든한 셀러리 참치 죽은 몸이 아프거나 기운 없을 때, 혹은 가볍고 건강한 한 끼 식사를 원할 때 최고의 선택이에요. 셀러리의 은은한 향과 아삭한 식감이 부드러운 죽에 더해져 특별한 맛을 선사한답니다. 참치의 고소함과 감칠맛까지 더해져 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 따뜻한 죽 한 그릇으로 건강을 챙겨보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살을 삶아 찢어 넣거나, 새우를 잘게 다져 넣어도 좋아요. 멸치 육수 대신 다시마 육수나 야채 육수를 사용해도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 셀러리는 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 양파와 당근도 잘게 다져 준비해요. 통조림 참치는 기름을 완전히 제거해주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 죽과 잘 어우러지고 부드럽게 넘어간답니다.)
2. 냄비에 참기름을 두르고 다진 셀러리, 양파, 당근을 넣어 약불에서 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 기름 뺀 참치를 넣고 살짝 더 볶아요. (팁: 참기름에 채소를 볶으면 고소한 향이 죽에 스며들어 더욱 맛있어져요.)
3. 밥(또는 불린 쌀)과 멸치 육수를 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 저어가며 뭉근하게 끓여주세요. 쌀알이 퍼지고 죽 농도가 될 때까지 20~30분 정도 끓여요. (팁: 죽이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 중요해요.)
4. 죽이 완성되면 국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요. 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 마지막에 참기름을 한 방울 더 떨어뜨리면 풍미가 더욱 살아난답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!