오늘의냉장고

1. 단호박은 깨끗이 씻어 반으로 가른 후 씨를 제거하고 찜기에 넣어 15분 정도 쪄서 부드럽게 익혀주세요. (팁: 단호박이 단단하니 자를 때 조심하세요. 전자레인지에 5분 정도 돌리면 자르기 쉬워져요.)

2. 양파와 파프리카는 잘게 다지고, 쪄낸 단호박의 속을 파내어 으깨주세요. 껍질은 그릇처럼 사용하기 위해 남겨두세요. (팁: 속을 파낼 때 껍질이 찢어지지 않도록 조심하세요.)

3. 으깬 단호박과 다진 양파, 파프리카, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 우유를 넣어주면 속이 더욱 촉촉하고 부드러워져요.)

4. 단호박 껍질 그릇에 섞어둔 단호박 속 재료를 채워 넣고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 취향에 따라 피자치즈, 체다치즈 등 다양하게 활용 가능해요.)

5. 치즈를 올린 단호박을 찜기에 다시 넣거나 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 익혀주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어를 사용하면 더 빠르고 간편하게 만들 수 있어요.)